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Es efectivo seguir una dieta vegana para perder algunos kilos

La pregunta de si ¿realmente es efectivo recurrir a una dieta vegana como estrategia correcta para perder peso?, tiene su razón de ser en que cada vez más son los consumidores los que se apuntan a esta tendencia y estilo de vida con la idea de modificar hábitos alimenticios, mejorar la salud y conseguir esa deseada transformación del cuerpo.

Pero ¿plantear un plan para adelgazar, renunciando a los productos lácteos y carnes de animales, y así acogerse a esa dieta vegana, puede convertirse en la opción más inteligente para quitarse kilos de encima? Son muchos los expertos que dicen que no, a pesar de los beneficios demostrados del veganismo, y como, por ejemplo, un claro posicionamiento para hacer de nuestro planeta más sostenible a nivel global y tener más respeto hacia los animales. De ahí que en MundoTraining intentamos dar una idea de qué hay detrás de estas dietas veganas como estrategia para adelgazar y cuidar de nuestra propia salud.

¿Qué es y qué significa una dieta vegana?

Echando mano del diccionario de la Real Academia Española (RAE) define el término veganismo como:

"La actitud consistente en rechazar alimentos o artículo de consumo de origen animal"


Esto significa que la persona vegana excluye de su plan de alimentación productos como los pescados, los lácteos y la carne, los huevos, e incluso los mariscos y las aves de corral. De esta forma, la base de su nutrición es vegetal, y en la que predominan las verduras, las frutas, las legumbres, los granos y semillas, y también ciertos aceites.

Esta es la base, pero también hay que tener en cuenta que dentro del veganismo existen como diferentes corrientes. Desde los veganos más "extremos", que no comen ningún producto procesado, y sólo recurren a alimentos integrales; vegano de alimentos crudos; veganos "Low Carb", dieta que reduce el consumo de carbohidratos, y aumentan las proteínas y grasas.

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Hay estudios que han tratado de dar respuesta al por qué de hacerse vegano/a, y lo cierto es que hay múltiples razones que se combinan. Aunque la principal razón responde más a una actitud ética, como el de ofrecer un trato más humanizado hacia los animales. Es más, una investigación, publicada en la revista Appetite, refleja que los veganos más éticos son más propensos a mantener esta filosofía de vida durante más tiempo frente a aquellos que tienen otro tipo de razones.

¿Es efectivo seguir una dieta vegana para perder peso?: Razonos - foto 2

Como hemos señalado antes también hay un razonamiento fundamental como el de contribuir al respecto y cuidado del medio ambiente. A este respecto, un informe del Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas (PNUMA) estima que en el año 2050 la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas, lo que haría insostenible la producción de dietas basadas en productos lácteos y de alto contenido en carnes. "Un cambio global hacia una dieta vegana es vital para salvar al mundo del hambre, la escasez de combustible y los peores impactos del cambio climático", ha señalado el profesor Edgar Hertwich, miembro del International Resource Panel

De todas formas, y al margen de planteamientos éticos y de sostenibilidad, también son muchas las personas que con la dieta vegana buscan una mejora cuantitativa y cualitativa de su salud. Cierto es que hay estudios fundamentados en este tipo de dietas de base vegetal para estar más sanos, aumentar la longevidad, e incluso perder peso. Pero también es de justicia indicar que los resultados y conclusiones varían. Así que se pueden concluir que no todas las dietas vegetales son adecuadas para todos los consumidores.

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